Zwischbergen

Region Bezirk Brig

Eine Erfolgsgeschichte Im wildromantischen Zwischbergental hat Lukas Escher, Grosssohn von Bundesrat Josef Escher, vor vielen Jahren die Alpe Waira zu neuem Leben erweckt. Sein Käse wurde zur Erfolgs- geschichte. Parallel zum Alpbetrieb führt der Hotelfachschul- Abgänger seit einigen Jahren das Restaurant Bord – Synergien nutzend zur Produktion auf Alpe Waira.

Ideales Wandergebiet in Grenznähe zu Italien. Durchs Tal führt der Stockalperweg von Gondo nach Brig, ein alter Säumerweg (Kulturweg ViaStockalper). Der Sera-Stausee liegt an der Strasse 800 m vor Bord. Häuser und Kapelle stammen aus dem 16. Jahrhundert. Beliebte Biker-Routen. Goldminen und -waschen in Gondo.

Von Gondo zu Fuss auf dem Stockalperweg, mit dem Publicar bis Bord oder mit dem PW bis zum hauseigenen Parkplatz.

Erreichbarkeit Zu Fuss, mit ÖV oder PW

Gerichte Walliser Spezialitäten, Rösti mit Trockenfleisch, Wairateller, Gschwellti mit Ziger und Käse; jeden Tag ein Vier-Gang-Menü

Produkte der Alp Alpkäse, Ziger, Schinken, Speck, Trockenfleisch, Hauswurst, Eier

Übernachtung Matratzenlager für 15 Personen und 5 Doppelzimmer, total 25 Betten

Spezialitäten Käseschnitte, Fondue ab 2 Personen, im Herbst Wild aus örtlicher Jagd

Öffnungszeiten Anfang Juni bis Ende Oktober

Lukas Escher