Schärmtanne Beizli

Region Oberemmental

Jederzeit geschützt unter der Schärmtanne Seit acht Jahren betreibt Elisabeth Siegenthaler zuhinterst im Seltenbach bei Trub ihr Schärmtanne-Beizli. Wer Ruhe und Bodenständigkeit sucht, ist hier goldrichtig.

«Im Sältebach isch säute es Meitschi pring u schwach» heisst es im berühmten Lied «Dr Trueberbueb». Schwäche, das hat Elisabeth Siegenthaler nie gezeigt. Immer ging sie ihren Weg, viele Jahre auswärts als hauswirtschaftliche Betriebsleiterin unter anderem – bis sie dann 2005 auf ihren Hof zurückkehrte und ein kleines Beizli eröffnete. So steht die Wirtin täglich stundenlang in der kleinen Küche und kocht und backt – mit Waren aus der Region. Oder hegt und pflegt den Umschwung. Die Tiere des Hofs – Kühe, Rinder, Katzen – prägen wie die mächtige Schärmtanne vor dem Haus das Bild. Aus der Küche gibt es Währschaftes. Gleich nebenan führt die Schwester der Gastgeberin einen kleinen Hofladen mit Produkten aus der nächsten Umgebung.

Erreichbarkeit Mit Auto möglich

Gerichte Diverse zur Auswahl, zum Beispiel Rösti-Varianten, Apfelchüechli und vieles mehr

Produkte der Alp Im Hofladen werden unter anderem Käse und Würste aus der Nachbarschaft verkauft

Übernachtung Ferienwohnung auf dem nahen Stauffenchnubel

Öffnungszeiten Mittwoch bis Samstag von 9 bis 20 Uhr, Sonntag von 7 bis 20 Uhr, Abendverlängerung auf Anfrage, Montag und Dienstag geschlossen

Elisabeth Siegenthaler